مدونة تهتم بكل ما هو جديد في عالم المطبخ .. وتقدم لكم أفضل الطرق لإعداد الوجبات المفضلة لديكم لتضمن لكم مذاق رائع.بالاضافه الى معلومات قيمه تهمك.

الجمعة، 26 نوفمبر 2010

يخني اللحم بالمشروم




طبخ اشهى اكلات لحم العيد





المقادير :





1/2 كيلو لحم " ضأن أو بتلو أو كندوز صغير "


1/2 كيلو بصل قاورمة


2 معلقة كبيرة سمن


3 ملاعق كبيرة حمص الشام


عصير طماطم


2/1 كيلو مشروم





الطريقة :




- ينقع الحمص فى ماء أو ممكن نسلقه نصف سلق مع القليل من الملح و الكمون ، نضع السمن فى إناء على النار ثم نضع البصل القاورمة إلى أن يصفر ، ثم نضع عليه قطع اللحمة ، ثم نضع الحمص على اللحمة و نقلب المقدار كله .


- نضيف الملح و الفلفل ، وعصير الطماطم حوالي نصف كوب ، ونتركه على النار ثم نزود له ماء إلى أن ينضج .


- نطفأ النار و نضع المقدار فى صينية أو طاجن فرن و ندخلة الفرن إلى أن ينضج جيداً ويقدم .









ليست هناك تعليقات: