مدونة تهتم بكل ما هو جديد في عالم المطبخ .. وتقدم لكم أفضل الطرق لإعداد الوجبات المفضلة لديكم لتضمن لكم مذاق رائع.بالاضافه الى معلومات قيمه تهمك.

الثلاثاء، 23 نوفمبر 2010

مسقعة باللحمه المفرومه

مسقعه باللحمه المفرومه
المقادير


باذنجان رومى ( 2 حبة )
لحمة مفرومة ربع كيلو او اقل حسب الرغبة
فلفل اخضر
ثوم
عصير طماطم
ملح
فلفل
شطة
كمون
خل
بطاطس ( اختيارى )

الطريقة

نقشر الباذنجان ونقطعه دواير وننقعه لمدة ساعة في شوية ملح
نقلى الباذنجان في الزيت وبعدين نشيله ونقلى مكانه الفلفل
نرص الباذنجان والفلفل طبقات في صينية الفرن
في طبق خارجى نعجن اللحمة مع فلفل وملح ثم نفردها على وجه صينية الباذنجان ( ممكن تحطيها بين طبقات الباذنجان والفلفل الاخضر )
نحضر عصير الطماطم ونظبط الملح والفلفل له ونضعه في الصينية
نحمر الثوم ونضع عليه ملعقة خل وبعدين شوية عصير طماطم ونصبه فوق الباذنجان
نضع الصينية بالفرن لغاية ما تستوى

وبالهنا والشفا

ليست هناك تعليقات: