مدونة تهتم بكل ما هو جديد في عالم المطبخ .. وتقدم لكم أفضل الطرق لإعداد الوجبات المفضلة لديكم لتضمن لكم مذاق رائع.بالاضافه الى معلومات قيمه تهمك.

الجمعة، 5 أكتوبر 2012

سلطة الباذنجان بالحمص والخل

سلطة الباذنجان بالحمص والخل








المقادير
-------
2/1  كيلو باذجان رومى مقطع شراح
نصف كوب حمص مسلوق
حبة فلفل رومى شرائح  
 بصله مفرومة
حبة طماطم مبشوره
كوب عصير طماطم
ملح - فلفل اسود - كمون -كسبره
ثوم مفروم    2 ملعقة كسبره خضراء

الطريقه
-----------
تقلب شرائح الباذنجان فى الدقيق والملح ويحمر فى الزيت
نضع اناء على النار وبه ملعق زيت يشوح البصل مع مفروم الثوم ويقلب جيدا ثم يضاف كل من الكمون والكسبرالجافه 
يقلب الجميع ثم تضاف الطماطم المبشوره و ايضا عصير الطمام وشرائح الفلفل  الرومى والحمص المسلوق والخل وتترك المكونات تغلى
فى اناء التقديم يصب الجميع على الباذنجان وتتبل بالملح والفلفل و الكسبره الخضراء


 ******************************************

ليست هناك تعليقات: