شوربة البصل الفرنسيه

المقادير: 

١١٥ جرام زبد
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٥٠٠ جرام بصل، شرائح
١ لتر مرقة لحم ( طازجة أو مكعبات)
٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى
١ ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل

٤ قطع سميكة من خبز الباجيت الفرنسي
٢ ملعقة كبيرة جبن جرويير مبشور
٢ ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور
٢ ملعقة كبيرة جبن جودة مبشور

الطريقة: 

١- سخني شواية الفرن.
٢- سخني الزبد وزيت الزيتون في إناء متوسط.
٣- اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا بدون أن يتغير لونه.
٤- أضيفي مرقة اللحم وعصير التفاح و الزعتر.
٥- اتركيها على النار لمدة ٣٠ دقيقة مع التقليب.
٦- أضيفي الملح والفلفل.
٧- اغرفي الشوربة في ٤ أطباق عميقة تصلح للفرن.
٨- ضعى قطعة خبز فوق كل طبق وانثري عليه الجبن.
٩- ضعي الأطباق في الفرن لمدة ٢ دقيقة حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن.
١٠- قدميها ساخنة.