مدونة تهتم بكل ما هو جديد في عالم المطبخ .. وتقدم لكم أفضل الطرق لإعداد الوجبات المفضلة لديكم لتضمن لكم مذاق رائع.بالاضافه الى معلومات قيمه تهمك.

الجمعة، 29 مارس 2013

تارت بالكرامل


تارت بصوص  الكراميل وعين الجمل

المقادير

1\4 ك دقيق
 125 جرام زبدة باردة
 صفار بيضة- فانيليا -رشة ملح - رشه سكر
 2 ملعقة مياه
الطريقه
- نضع الدقيق و رشة الملح و رشة السكر فى الكبه ونضيف الزبدة الباردة ونضرب 
- نضع صفار البيضة وثم نضيف اليها الفانيليا ويستمر الضرب
- ثم نضيف المياه و نشغل الكبة مرتين ثلاثة حتى يتجانس الخليط  نضيف الخليط في   طبق 
يغلف بالبلاستيك و يترك في الثلاجة ساعة  
- يفرد التارت  في قوالب ويقطع 
- يغرز بالشوكة حتي لا يترفع و يدخل فرن ساخن مسبقا حتي يحمر   
- يترك ليبرد تماما .

صوص الكراميل
واحد و نصف كوب سكر ناعم - ثلث كوب ماء- واحد و ربع كوب كريمة لباني -نصف ملعقة فانيليا
الطريقة :-

- نضع السكر و الماء في إناء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدا في الغليان بدون تقليب نهائي حتى يصير ذهبى اللون
- نضيف الكريمة  و نقلب بسرعة حتي يختلط و نضيف الفانليا و نطفي النار 
الخليط بيكون سائل 
- نضع عين الجمل بداخل التارت نضيف صوص الكراميل

ليست هناك تعليقات: