مدونة تهتم بكل ما هو جديد في عالم المطبخ .. وتقدم لكم أفضل الطرق لإعداد الوجبات المفضلة لديكم لتضمن لكم مذاق رائع.بالاضافه الى معلومات قيمه تهمك.

الخميس، 23 مايو 2013

كفتة السيخ المشويه

طريقة عمل كفتة السيخ المشويه

طريقة عمل كفتة السيخ المشويه






المقادير                                                                       

1/2 كيلو لحم مفري
2 بصلة
خيار مقطع حلقات   - طماطم حلقات
ملح . فلفل . بهار    بقدونس مفري

الطريقه                                                                    

1 –يقشر البصل ويفرم مع البقدونس حتي يصبح ناعما جدا .
2-يخلط اللحم مع البصل والبقدونس ويتبل الجميع جيدا بالملح والفلفل والبهار .
3- يضاف قليل من الماء للخليط ويقلب جيدا حتي يصبح الخليط كتلة واحدة .
4- تقطع اللحم ونشكل أصابع وتلف باليد حول الأسياخ بحيث يوضع في كل سيخ صابعين أو أكثر منفصلين حسب طول السيخ وتوضع حلقة خيار بين كل قطعنين .
5- تشوي الكفتة علي الفحم أو علي شواية توضع علي النار المتوسطة الحرارة وتقلب أثناء الشي حتي يتم النضج .
6- تقدم علي فرشة من البقدونس وقد يقدم معها سلطة الطحينة أو اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء .



                                         بالهنا والشفا