مدونة تهتم بكل ما هو جديد في عالم المطبخ .. وتقدم لكم أفضل الطرق لإعداد الوجبات المفضلة لديكم لتضمن لكم مذاق رائع.بالاضافه الى معلومات قيمه تهمك.

الأربعاء، 12 يونيو 2013

جلاش بالحشو


طريقة عمل جلاش بالحشو


طريقة عمل جلاش بالحشو






 مقادير الحشو
1 كوب جوز مفروم
1/4 كوب سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة قرفة
 1\2 كوب زبيب سبق نقعه
مقادير الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
1 عود قرفة خشب
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 لفة جلاش


الطريقة

ضعى كل مقادير الحشوة فى طبق واخلطيها معا
- فى اناء على النار اخلطى معا مقادير الشربات واخلطيهم جيدا حتى يزوب السكر تماما
- اتركيهم على النار حتى يغلى المزيج لمدة 10 دقائق ثم ابعديه عن النار واتركيه ليبرد
- احضرى الصينية وتدهن بالذبده جيدا
- ضعى اول ورقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة السايحة ثم ضعى ورقة اخرى وادهنيها بالزبدة - كررى العملية حتى تنتهى من وضع 5 ورقات من الجلاش
- ضعى الحشو ووزعيه جيدا على الجلاش
- قومى بوضع 5 ورقات اخرى من الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة السايحة كما فعلتى فى السابق
 بعد الانتهاء من وضع كل الطبقات
- يدهن الوجه جيدا بالزبده
وباستخدام السكينة قومى بقطح البقلاوة الى مربعات
اخبزيهم فى فرن  ساخن حتى يحمرالوجه تماما ويتحول لونه الى اللون الدهبي
اخرجيها من الفرن واسقيها بالشربات